金针菇拌肥牛的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了金针菇拌肥牛的做法的相关教程：主料肥牛肉(一袋)辅料金针菇(100克)厨具煮锅步骤1、准备好所有食材。2、金针菇去掉老根洗净入开水中焯烫过凉备用。3、再把肥牛片放入焯烫，可加点料酒，变色捞出过凉备用。4、把金针菇和肥牛片放入一个大

主料

肥牛肉(一袋)

辅料

金针菇(100克)

厨具

煮锅

步骤

1、准备好所有食材。

2、金针菇去掉老根洗净入开水中焯烫过凉备用。

3、再把肥牛片放入焯烫，可加点料酒，变色捞出过凉备用。

4、把金针菇和肥牛片放入一个大碗中。

5、加入洗净切碎的香菜和葱花。

6、加入一勺鲜贝露。

7、做加入少许盐和糖。

8、加入两勺辣椒油。

9、再加入适量的香油。

10、所有食材拌均匀即好。

菜谱简介

金针菇味道鲜美，营养丰富。富含多种氨基酸，其中有8中为人体所必需的。而其中的赖氨酸和精氨酸对人体智力发展有着很好的作用。人称：增智菇。用它和牛肉在一起凉拌，是夏天很好的小菜。口感微辣，爽滑脆口。

小诀窍

买的肥牛片焯烫的时候会很脏有异味，可加些料酒去腥。
焯烫好后再用清水冲洗一下去掉血沫。
这样成菜口感才好，不会有异味。

小常识

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