驴肉馅饼的做法

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主料

驴肉馅(500克)，洋葱(3个)，已擀好的面皮(适量)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、准备材料.

2、驴肉陷内加5勺油，一勺蚝油，一勺香油,一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精.

3、洋葱洗净垛碎.

4、和驴肉馅放在一起在搅拌均匀.

5、将适量的馅料放入面皮中.

6、像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁.

7、热锅刷上油，把包好的馅饼放上去.

8、先煎一面金黄.

9、煎至两面金黄即可.

小常识

驴肉做法技巧

用驴肉做菜时，可用少量苏打水调和，这样可以有效去除驴肉的腥味。此外，制作驴肉时，可配些蒜汁，姜末，既能杀菌，有可除味。

驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用。

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