酸辣西葫芦的做法

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主料

西葫芦(一个)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、西葫芦切片，姜切丝，干辣椒切小段。

2、油热，煸香辣椒、姜丝。

3、西葫芦片七成熟时，加生抽、白醋、盐。

4、上菜.

菜谱简介

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。中医认为其具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。 　1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用； 　2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效； 　3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

小常识

西葫芦的作用

清热利尿、除烦止渴；

润肺止咳、消肿散结；

润泽肌肤；

减肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和肿瘤。

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