酸奶溶豆小星星的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酸奶溶豆小星星的做法的相关教程：主料白糖(15g)，婴儿奶粉(20g)，酸奶(55g)，玉米淀粉(12g)，蛋清(75g)辅料柠檬汁(两滴)厨具打蛋器、电烤箱步骤1、全部食材。鸡蛋最好用在冷藏放过的，或者常温蛋清放冷藏冰一会，虽然打

主料

白糖(15g)，婴儿奶粉(20g)，酸奶(55g)，玉米淀粉(12g)，蛋清(75g)

辅料

柠檬汁(两滴)

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、全部食材。鸡蛋最好用在冷藏放过的，或者常温蛋清放冷藏冰一会，虽然打发时间长一点，塑型会更好。

2、20克奶粉+12克玉米淀粉称重过筛

3、过筛后加入到55克酸奶中。搅拌均匀

4、75克蛋清加两滴柠檬汁

5、蛋清1档打至粗泡加一次白糖，出现纹路再加一次白糖。然后打至出现小尖角。多打一会也没关系，硬一点更容易塑型

6、取3分之一和酸奶糊搅拌，由底向上，搅拌均匀

7、搅拌好再倒入剩余的蛋清，由底向上，搅拌均匀。速度要快

8、把曲奇花嘴装入裱花袋，夹一个封口夹，以免酸奶糊流出。将酸奶糊倒入裱花袋

9、烤箱上下95度预热。烤盘铺好油纸，挤出小星星。点式挤出。挤的大了不容易熟，出炉也不脆。

10、这样就挤完了！放入烤箱。

11、上下95度烤45～48分钟。这个时间亲们看自己烤箱脾气哦～我一般45分就可以了。表面偏金黄就可以出炉了。

12、熟了的溶豆轻轻一拨就会掉下来。如果有黏连就是没熟。

菜谱简介

入口即化的感觉小宝宝们最喜欢了。做法也简单～宝妈们学起来！

小诀窍

*蛋清冷藏好塑型，而且挤出来的溶豆也细腻，口感上也更好！*搅拌要迅速，挤星星不要挤太大，不好熟

小常识

酸奶做法技巧

每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的酸奶溶豆小星星的做法,酸奶溶豆小星星怎么做,酸奶溶豆小星星的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642d51e0304f512c3d012b11.html

相关推荐