一人自制小火锅的做法

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主料

油麦菜(100g)，土豆(100g)，笋片(100g)

辅料

香菇(150g)，香肠(200g)，红99浓缩火锅底料(400g)

厨具

电磁炉、煮锅

步骤

1、将自己想要烫食的菜品准备好；青菜、土豆、香肠、香菇，想吃什么就准备什么；

2、锅中热油，把辣椒、姜、蒜入锅炒出香味；

3、放入400g红99浓缩火锅底料；

4、加热至化开；

5、放一大碗水，准备汤菜；

6、香菇、笋片、香肠，通通扔进去；

7、最后再放青菜，一个人的午餐就准备好啦！

小诀窍

1、不用放盐噢，底料的盐味足足的呢！2、辣度根据自己喜好放量喔！3、烫食的菜根据自己喜好随意放啦！

小常识

油麦菜的作用

降低胆固醇、

治疗神经衰弱、

清燥润肺、化痰止咳。

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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