女巫手指饼干的做法

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主料

低粉(200克)，黄油(100克)

辅料

蛋液(30克)，糖粉(60克)，香草粉(1/4小匙)，泡打粉(1/4小匙)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备所需食材。

2、黄油软化后，加入糖粉、鸡蛋液，打发。

3、筛入低粉和泡打粉、香草粉。

4、拌成面团，封上保鲜膜，放冰箱冷藏1至2小时。

5、然后取出面团。用小块面团搓成长条。

6、用杏仁在稍细的一头，压上去，做为‘手指’。

7、用刮板在上面切出指纹。预热烤箱185度。

8、全部做好之后。放入烤箱上下火185度烤约15至20分钟。

9、烤好的饼干。刚出炉，就被他人拿走一根。

10、装扮一下，是不是很吓人啊。

菜谱简介

去年给女儿做了手指饼干，今天也再做一次，今天把它整理成菜谱哈。当时把婶婶吓着了，千万别吓着亲哦。亲们，万圣节快乐。食材：低粉220克、黄油100克、鸡蛋液30克、糖粉60克 香草粉1/4小勺 泡打粉1/小匙 杏仁适量

小诀窍

1、黄油软化至小手指按下去有个小窝即可。2、如果是手动打发，会粘住打蛋器，用筷子子弄下来，不停划打即可。3、打至顺滑，加入低粉后，开始有点松，多拌几下就可以成团了。4、冷藏后面团不易粘手，容易成形。5、烤箱的温度以自烤箱为准。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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