mini草莓夏洛特的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了mini草莓夏洛特的做法的相关教程：主料蛋黄（蛋糕体）(2个)，蛋白（蛋糕体）(2个)，低筋面粉（蛋糕体）(50g)辅料细砂糖（蛋糕体）(40g)，草莓（草莓慕斯）(适量)，细砂糖（草莓慕斯）(20g)，淡奶油（草莓慕斯）(150g)厨

主料

蛋黄（蛋糕体）(2个)，蛋白（蛋糕体）(2个)，低筋面粉（蛋糕体）(50g)

辅料

细砂糖（蛋糕体）(40g)，草莓（草莓慕斯）(适量)，细砂糖（草莓慕斯）(20g)，淡奶油（草莓慕斯）(150g)

厨具

其它、电烤箱

步骤

1、蛋黄与1/3的细砂糖搅打至糖化。

2、蛋白分三次加入剩下的细砂糖，打发至干性发泡。

3、蛋黄倒入蛋白中，用刮刀翻拌均匀。

4、分次筛入低筋面粉，每拌匀一次再筛下一次，直到低筋面粉筛完。

5、在铺好油纸的烤盘上，用手指饼干嘴挤出若干手指饼。

6、以及两个圆片，手指饼上筛糖粉，两分钟后再筛一次。

7、放入预热好180度的烤箱，中层，烤10分钟即可。

8、淡奶油加细砂糖打发。

9、再将一大半草莓打成泥，留几整个草莓装饰。

10、与奶油混合均匀。

11、模具包上一层锡纸，手指饼裁剪适当大小，铺在模具四周，裁剪圆片成圆形铺入模具中。

12、倒入慕斯，再铺上一层蛋糕片。

13、最后加一层慕斯，铺上草莓，再用缎带装饰一下即可。

菜谱简介

新鲜的草莓泥与淡奶油作为内陷再加几粒大颗的草莓铺顶，香醇的手指饼干围边，制作起来也很简单的一款小甜点哦，真的是既好看又好吃，做一款草莓夏洛特慕斯，用耐心和细致让法式甜点的别致甜美惊艳视觉和味蕾。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的mini草莓夏洛特的做法,mini草莓夏洛特怎么做,mini草莓夏洛特的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642cf330a7e467f32a03826b.html

相关推荐