柿子饼的做法

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主料

柿子(五个)，面粉(适量)，糯米面(适量)

辅料

花生(适量)，芝麻(适量)，核桃(适量)

厨具

平底锅

步骤

软柿子，去皮，用料理机打碎

和面粉、糯米面混匀，按各人不同口味调整，面团偏软

和好面，包上保鲜膜醒30分钟

将芝麻、花生、核桃擀碎

将芝麻、花生、核桃擀碎，作为馅

擀皮包入调好的馅

平底锅中放油，炸煎。

小常识

柿子做法技巧

1.空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。

2.柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

3.不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。

4.吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

柿子的作用

清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效。

用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。1.柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。

2.柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

3.柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。

4.柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

5.柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

柿子食用禁忌

1.不宜与酸菜、黑枣同食。

2.柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状.

3.食柿子前后不可食醋。

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