圣诞节姜饼屋的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了圣诞节姜饼屋的做法的相关教程：主料面粉（姜饼）(420克)，姜粉（姜饼）(5克)，肉桂粉（姜饼）(3克)，盐（姜饼）(3克)，黄油（姜饼）(160克)，糖粉（姜饼）(100克)，蜂蜜（姜饼）(145克)，蛋黄（姜饼）(2个)，香草

主料

面粉（姜饼）(420克)，姜粉（姜饼）(5克)，肉桂粉（姜饼）(3克)，盐（姜饼）(3克)，黄油（姜饼）(160克)，糖粉（姜饼）(100克)，蜂蜜（姜饼）(145克)，蛋黄（姜饼）(2个)，香草精（姜饼）(1/2茶匙)

辅料

蛋白（糖霜）(1个)，糖霜（糖霜）(180克)，塔塔粉（糖霜）(1/8茶匙)，香草精（糖霜）(1/8茶匙)，各种糖果（装饰）(适量)，食用色素（装饰）(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、将黄油放至室温。

2、将面粉，姜粉，肉桂粉，盐过筛，搅拌均匀。

3、将糖粉筛入黄油中，搅拌均匀。

4、加入蜂蜜，搅拌均匀。

5、加入蛋黄和香草精，搅拌均匀。

6、将面糊和面粉混合在一起，搅拌均匀，揉成均匀面团，用保鲜膜包起，放在冰箱里冷藏半小时。

7、将面团取出，放在烘焙用纸上，再盖上一张，用擀面杖擀成均匀薄面皮。

8、在纸板上画出姜饼屋的模板，盖在烘焙纸上，切出形状。

9、放入烤箱中190度烤7到8分钟左右，再170度烤8到10分钟，取出后趁热再加工一下形状，放凉待用。

10、将蛋白隔水加热至60度左右，打发至粗泡。

11、加入塔塔粉，糖粉，和香草精，搅拌均匀。

12、将糖霜放入裱花袋中，准备开始装饰。

13、在底板上用糖霜按照墙的尺寸画一圈。

14、在墙的背面涂上糖霜。

15、将四片墙黏在一起，固定在底板上。

16、在墙的边缘涂上糖霜，黏上屋顶。

17、用食用色素给门上色。

18、用糖霜装饰门上和屋檐下的积雪。

19、在房顶上和墙角涂上糖霜做为积雪。

20、黏上糖果装饰。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

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