圣诞树面包的做法
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主料
高筋面粉(85g),低筋面粉(15g),淡奶油(35g),酵母(2g)
辅料
水(65g),白糖(20g),盐(1g)
厨具
电烤箱
步骤
1、准备食材
2、把面粉,糖和盐搅拌均匀
3、用65g温水融了2g的酵母
4、然后把酵母水、淡奶油倒入面粉之中,水请根据自己面粉的吸水性适量增减,建议不要一次倒完
5、搅拌成团
6、揉至出膜
7、盖上保鲜膜发酵至2~2.5倍大,大概1小时
8、拿出面团揉出气泡,分成大小不一的5份,揉成长条稍微压扁,斜切两端
9、排成树的造型,刷上牛奶,再发酵至1.5倍大,大概半小时
10、预热烤箱,170度烤20分钟左右,请根据自己烤箱调整
菜谱简介
做面包掌握了基本的方法之后,就能根据自己的喜欢做成喜欢的形状。圣诞节快来了,除了烤鸡之外,吃的面包换成圣诞树的形状也是非常应节,一棵圣诞树十分可爱呢,小朋友很喜欢,而且再加一点装饰会更好看哦。
小诀窍
1.水请根据自己面粉的吸水性适量增减2.请根据自己烤箱调整温度和时间
小常识
高筋面粉的作用
养心、益肾、除热、止渴
。
主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
低筋面粉的作用养心、益肾、除热、止渴
。
主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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