奶香紫薯薏米红豆饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了奶香紫薯薏米红豆饼的做法的相关教程：主料薏米(适量)，红豆(适量)，紫薯(适量)，糯米粉(适量)辅料冰糖(适量)，牛奶(适量)厨具煮锅步骤1、适量红豆和薏米2、加水放到电饭锅里3、红豆家适量冰糖。4、煮的过程中打开盖子看一下，如果水分过

主料

薏米(适量)，红豆(适量)，紫薯(适量)，糯米粉(适量)

辅料

冰糖(适量)，牛奶(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、适量红豆和薏米

2、加水放到电饭锅里

3、红豆家适量冰糖。

4、煮的过程中打开盖子看一下，如果水分过多，可敞开盖子煮，如果水不够，在加一些开水。

5、紫薯蒸熟后去皮捏碎备用。

6、糯米粉小火炒至微黄。不需要加水或是油，开小火慢慢的炒几分钟，快速翻炒，避免糯米粉糊底。

7、炒好的糯米粉加入到紫薯里。糯米粉和紫薯的比例为1:2.

8、加入适量牛奶。

9、揉成糯米粉紫薯面团。

10、把红豆沙捏成团子，糯米粉紫薯面也捏成跟豆沙团子一样大小的团子。

11、用紫薯糯米面团包住豆沙团子。

12、收好口，依次包好所有的团子。

13、包好的团子放进月饼磨具里。

14、冷水上锅，蒸5~6分钟即可。因为糯米很粘，所以我铺了防粘纸。

15、出锅放凉一会口感更好！一次吃不完可以放在冰箱冷藏室里。

菜谱简介

薏米红豆粥的功效与作用 薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。　薏米，在中药里称薏苡仁，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为赤小豆，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。　现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。　关于薏米和红豆的消肿作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。　在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。　湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。　薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝……　薏米红豆粥的做法：薏米和红小豆按2：1配好（大约数就可以啦）。把薏米和红小豆洗净浸泡一晚。把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖。　除了红豆薏米粥，大家还可以多了解各种食物的性、味，举一反三，自己进行加减，组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样，食物才能真正成为养生的佳品。比如——　神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米红豆加桂圆　烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米红豆加百合、莲子　胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米红豆加生姜　肾虚：薏米红豆加黑豆　脚气：薏米红豆加黄豆　咳嗽：意米红豆加梨　食欲不振、身体羸瘦：薏米红豆加山药　泄泻、腹痛、糖尿病：薏米红豆加南瓜　体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆加芡实　孕妇：减薏米，加少量黄芪、党参　产妇：减薏米，加大枣、小米、红糖　重要提示：有人说熬薏米红豆粥的时候，加一把大米，味道更美。我劝你千万不要这样做，因为大米含有湿气，而红豆和薏米都是祛湿的，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

小诀窍

1.煮红豆的时候中间要打开盖子看看豆子里的水分，如果多了可以去掉一些，如果水分少了，在加一点白开水。豆子煮开花以后在放冰糖，冰糖的多少依据个人口感来定。
2.如果磨具粘糯米皮，可以在团子上摸少量糯米粉防粘。
3.上锅蒸5~6分钟即可，不需要蒸的的太久。

小常识

薏米做法技巧

1.生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

2.薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

3.将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

4.薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

健脾利水、

利湿除痹、

清热排脓、

清利湿热、

泄泻、

筋脉拘挛、

屈伸不利、

水肿、

脚气、肠痈、

淋浊、

白带。

1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。

3.经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

4.健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。

5.薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

6.薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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