青椒烧豆丹的做法

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主料

豆丹(适量)

辅料

青红椒(适量)，葱(适量)，蒜(适量)，姜(适量)，干辣椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好材料。

2、青红椒切成块。

3、切好葱、姜、蒜、辣椒。

4、热锅中入油，加辣椒炒，再入适量的盐炒一炒。装出备用。

5、锅中再入油，入红油豆瓣、葱、姜、蒜、辣椒炸香。

6、加入豆丹爆香，铲子沿着锅边小动动让其入味。加入大半碗的水烧，加盐、少许的糖。

7、锅中水烧的不多时，加入青红椒、味精、胡椒粉用铲子沿锅边小动动装盘使味道均匀出锅装盘。

小诀窍

有红油制作这道菜更好吃。

小常识

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