虫草花汤的做法

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主料

鸭架(一只)

辅料

虫草花(适量)，香菇(三朵)，枸杞(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、1、先把鸭架解冻。

2、2、香菇、虫草花去根和枸杞洗净。

3、3、太急了，鸭架刚刚解冻了一点，就拆成了小块，去掉皮和油多的部份。

4、4、将洗净的香菇、虫草花、枸杞放进锅里，特别要放些姜片。

5、5、加入清水，中小火煑开后，小火煲半小时即可。

6、6、出锅时加入适量盐即可。

小诀窍

一定要放些姜片，去腥驱寒。

小常识

鸭架的作用

滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用。

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