焗烤芝士土豆泥的做法

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主料

土豆(250g)，洋葱(半个)，培根(2片)，杂蔬(50g)

辅料

马苏里拉芝士(100g)，盐(少许)，黑胡椒碎(适量)，鸡精(少许)

厨具

电烤箱

步骤

1、2个土豆蒸熟

2、剥去皮放入保鲜袋用擀面杖压成土豆泥

3、洋葱切成小丁

4、培根切成小丁

5、锅里放入适量橄榄油

6、先爆香洋葱丁，然后加入培根丁和杂蔬翻炒一会加点盐调味

7、把土豆泥放在大碗里，配料盛出也放入土豆泥里

8、加点黑胡椒碎和鸡精搅拌均匀

9、分装在小的烤碗里，我的量装4小碗

10、在上面均匀撒上马苏里拉芝士碎

11、入预热好的烤箱中层，180度烤15-20分钟，至表面有少许金黄色即可

菜谱简介

最近看到菜场有新鲜的土豆上市，继续我的新土豆餐，今天做的芝士土豆泥是放入烤箱烤着吃！

小诀窍

配料根据自己喜欢调整

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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