香芹五香豆的做法
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主料
香芹(适量),黄豆(适量)
辅料
红辣椒(适量)
厨具
煮锅
步骤
1、原料图
2、黄豆用水提前泡发
3、锅中加盐,桂皮八角 花椒 盐小火煮黄豆
4、香芹和切丁,辣椒切圈
5、芹菜用水略微烫一下。
6、盆中加入所有原料。
7、先加入糖一小勺,盐和鸡精适量
8、最后加入香油拌匀即可。
菜谱简介
虽说已经入秋可是秋老虎还是相当给力的还能吃些凉菜,等天凉了就真的不想吃凉拌的了在这里给大家带来一道减肥人士很适合
小诀窍
提示:1、煮黄豆要小火,盐要多些,煮出来直接就可以吃。
2、芹菜只用略微焯水即可 水一开就好,冰水冰一下。
小常识
黄豆做法技巧
黄豆通常有一种豆腥味,很多人不喜欢。如在炒黄豆时,滴几滴黄酒,再放入少许盐,这样豆腥味会少得多,或者,在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到同样的效果。
黄豆的作用脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、
湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣
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