西班牙土豆煎饼的做法

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主料

土豆(半个)，洋葱(半个)，洋鸡蛋(2个)

辅料

黑胡椒粉(1/2小勺)，盐(适量)，番茄酱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好材料，洗净后切好

2、锅里放适量的油烧热，放土豆片里面煎

3、加入洋葱里面超香

4、然后加入胡椒粉里面拌匀

5、鸡蛋里面加盐打散

6、然后倒入锅里，小火煎

7、定型后翻一面煎熟

8、切后切块就可以享用了

菜谱简介

土豆和洋葱是很好的搭档，今天做的这款煎蛋饼，味道超级好，家里的小宝宝很喜欢！

小诀窍

1.最好选择不粘锅，这样蛋饼比较好翻面。2.用的是大鸡蛋，如果土鸡蛋可以用3个。3.倒入鸡蛋液后，注意火调小一点。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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