红粳米炒饭的做法

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主料

红粳米(100克)

辅料

食用油(适量)，盐(适量)，胡萝卜(适量)，青豆(适量)，培根(1片)，鸡蛋(2个)

厨具

电饭煲、砂锅

步骤

1、红粳米洗净，放入适量水。

2、电饭煲摁下煮饭键。

3、锅中放入水，煮开后放入青豆在水里焯一下，胡萝卜也焯一下水。

4、准备所需主料。（培根提前煎好，切成丁）

5、油温高放入打撒的鸡蛋煸炒。

6、把煮熟的红粳米米饭放入一起煸炒。

7、放入青豆，胡萝卜继续煸炒。

8、放入盐继续翻炒。

9、放入培根，翻炒均匀即可。

菜谱简介

红粳米是巴马人最喜欢的主食之一，其呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小，具有很高的营养价值。红粳米是粳米中的一种，其粥有世界第一补的美称。红粳米是糙米的一种，营养很丰富，煮熟后放两三天都不变味。富含锰锌镁等8种人体长寿的微量元素的纯天然绿色食品.对高血压、高胆固醇,便秘症等有预防保健作用。红粳米不仅可以煮粥，也可以做炒饭，做出来的炒饭色泽诱人，味道也棒棒的，营养价值极高。

小诀窍

胡萝卜，豌豆焯水时放入适量盐，这样使蔬菜颜色更漂亮。

小常识

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