柠檬曲奇饼干的做法

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主料

低粉(100克)，黄油(60克)，白糖(45克)，柠檬汁(15ml)，柠檬皮屑(适量)

辅料

盐(1克)

厨具

电烤箱

步骤

1、柠檬用盐搓洗干净，擦干水分。

2、取少量柠檬皮，白色的不要，会有苦味，切碎。

3、黄油软化加入白糖，盐搅拌均匀。

4、加入柠檬汁拌匀。

5、筛入低粉。

6、加入柠檬皮屑。

7、揉匀后整理成长方体形装入保鲜袋，放入冰箱冷冻1小时。

8、取出切片。

9、摆入烤盘。

10、放人烤箱175°中层，上下火15至20分钟。

菜谱简介

前几天买了几个柠檬，再不吃就要浪费了，用它做了柠檬曲奇饼干，酸酸甜甜很好吃，做法也很简单。

小诀窍

烤箱的温度与时间根据自己家烤箱脾气调整。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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