韩国炸粉鸡翅的做法

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主料

鸡翅(12个)，韩国酥香炸粉(100克)

辅料

食盐(2小勺)，葱姜(少许)，生粉(50克)，清水(150克)，芥花油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、鸡翅洗净沥干水分

2、加2小勺食盐和葱姜，抓匀腌制4小时

3、准备好韩国酥香炸粉

4、碗中倒入：100克韩国酥香炸粉

5、再加入：150克清水和匀

6、将腌好的鸡翅，先在生粉里裹上干粉

7、再在韩国酥香炸粉糊中滚一圈，放入加热好的油锅内

8、开中小火炸制

9、一面炸黄后，翻至另一面

10、待两面炸黄后，拣至容器中即可

菜谱简介

中了一家韩国调料厂家的新酱料试吃的机会，端午小长假正好儿子也回来了，我就用其中的一大包酥香炸粉和一些鸡翅，做了道韩国炸粉鸡翅；味道非常好吃，是又香又酥脆~~~

小诀窍

1、鸡翅：需提前腌制2小时以上，才能入味2、炸鸡翅油：需提着加热7成热，放入鸡翅3、炸鸡翅时：不要心急开大火，那样容易外面糊，里面还未熟

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

温中益气、

补精添髓

。

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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