银花素裹豆花香的做法

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主料

花生米(100g)，毛豆米(50g)

辅料

银耳(15g)

厨具

炒锅

步骤

1、毛豆、银耳

2、的将花生米清洗干净，置冰箱冷冻

3、银耳，用清水泡软，清洗干净，换清水续泡三十分钟，小火慢炖三十分钟

4、将煮好的银耳捞起备用

5、冷冻好的花生米

6、干锅小火，将冷冻好的花生米倒入

7、加盐，转中火翻炒，至花生米有噼啪响，转小火，继续翻炒至花生仁变微黄，关火，继续翻炒，三五分钟，盛起，晾凉

8、另起锅，加清水、盐、油，将水烧开，倒入毛豆米，盖盖，大火烧5分钟，关火。将毛豆米倒入凉开水中。

9、分别将这三者结合在一个盘子里，上桌

菜谱简介

曾有段时间父亲总是说自己心跳的厉害，心慌的感觉特别严重。我们一直都以为是因为父亲的心脏不好造成的，没有做太多的思考，父亲也就总是吃药吃药。去年父亲住院医生说我父亲缺钾缺的厉害，用了不少补钾药剂。回到家，我查找了有关资料，毛豆的钾含量相当地高。花生中生物活性物质白藜芦醇对于预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病都有很好的辅助了效。将这二者结合对于父亲来说是一个很好的膳食食疗。

小诀窍

1、不加太多的调料，是为了突出毛豆的鲜甜味。
2、在炒花生米的时候就搁盐，是因为冷冻的花生米还含有一定的水份，这样利于盐的融化

小常识

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