尖椒牛百叶的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了尖椒牛百叶的做法的相关教程：主料牛百叶(适量)，青椒(3个)辅料葱(适量)，姜(适量)，干辣椒(适量)，香菜(适量)厨具炒锅步骤1、牛百叶用盐水浸泡半小时2、洗净后切成条状备用3、青椒洗净切斜刀块4、葱切葱花，姜切丝5、干辣椒、

主料

牛百叶(适量)，青椒(3个)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，干辣椒(适量)，香菜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、牛百叶用盐水浸泡半小时

2、洗净后切成条状备用

3、青椒洗净切斜刀块

4、葱切葱花，姜切丝

5、干辣椒、香菜切段

6、锅中热油，爆香葱花、姜丝

7、再下入干辣椒至变色

8、淋入生抽

9、倒入牛百叶爆炒一回

10、再放入青椒略炒

11、加盐、鸡精调味

12、洒入香菜段即可

菜谱简介

牛百叶就是牛的胃，一片一片的 牛百叶口感爽脆，且非常容易入味，因此适合用来炒制、焖煮 尖椒辣炒牛百叶是一道很好吃的传统鲁菜 不仅味道鲜美、口感丰富，也营养全面、下酒下饭

小常识

牛百叶做法技巧

1.於脾气不足，健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症;用牛肚苡仁粥。用牛肚一个，苡仁120克。将牛肚洗净，切片，与苡仁同煮粥服食;

2.於元气不足之虚劳。用生姜炖牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟後，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮开後服食。本方有补元气，壮身体之功;

3.於脾胃虚弱，失却健运所致之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸等症。用砂仁陈皮肚。用砂仁，陈皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食盐、味精少许。将牛肚洗净，砂仁、陈皮研末，生姜切碎，加水同炖至牛肚熟烂後，取出切片，放回汤中，调入食盐、味精，煮开後，即可服食，分三次饮服，每日一剂。本方有健脾理气，降气除懑之功。

补虚、益脾胃

。治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的尖椒牛百叶的做法,尖椒牛百叶怎么做,尖椒牛百叶的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642aa4905169f5d4d00ab736.html

相关推荐