宫保杏鲍菇的做法

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主料

杏鲍菇(1只)，辣炒花生(小半碗)

辅料

香葱(2根)，蒜(1瓣)，姜(1小块)，干红辣椒(4个)，花椒(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、杏鲍菇洗净切小丁；

2、蒜切片；干辣椒切段； 葱切粒；姜切末； 花椒洗净待用；

3、调好汁： 酱油、醋、白糖、淀粉，加少量水拌匀；

4、杏鲍菇入开水中焯烫，然后捞出沥干水分；

5、热油锅，加入花椒爆出香味然后去掉；加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香；

6、倒入杏鲍菇炒一会儿；

7、倒入调好的酱汁炒匀；

8、倒入辣花生炒匀；

9、加盐、鸡精调味，洒入葱花即可。

菜谱简介

这是之前做的啦，虽然很下饭，可是大热天里还是不太想吃这重口味的菜，总体也比较喜欢清淡的~~

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

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