DIY腌糖蒜的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了DIY腌糖蒜的做法的相关教程:主料新鲜的大蒜(5000克)辅料厨具无步骤1、准备好新鲜的大蒜。2、将鲜蒜去须茎,剥去外皮,放在清水中泡3天(每天换2到3次水,以去掉蒜的异味)。3、泡好的蒜捞出,沥干水份。4、把蒜放入容器中,一层蒜
主料
新鲜的大蒜(5000克)
辅料
厨具
无
步骤
1、准备好新鲜的大蒜。
2、将鲜蒜去须茎,剥去外皮,放在清水中泡3天(每天换2到3次水,以去掉蒜的异味)。
3、泡好的蒜捞出,沥干水份。
4、把蒜放入容器中,一层蒜洒一层盐,每天翻动一次。
5、腌到第四天的时候把蒜捞出,沥水,晒干。
6、锅中放3500克水,加入红糖,醋,煮开。
7、端离火口,放凉。
8、将晒好的蒜放入坛子中,倒入放凉的糖醋水,腌大约一个月左右即可食用了。
菜谱简介
今年的蒜很贵,不知是人为的炒作,还是什么原因,反正是死贵,往年这个时候的新蒜都很便宜了,可是今年估计要等到很便宜的时候,腌糖蒜的季节也该过去了。
小诀窍
腌好的糖蒜鲜而不辣,酸甜可口,最重要的一点是用这种方法腌的糖蒜吃过后嘴里不会有蒜味!去除了你吃蒜后怕口中有大蒜味的后顾之忧。
小常识
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