冬瓜茶的做法
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主料
冬瓜(约3斤)
辅料
红糖(1斤),冰糖(约100克)
厨具
煮锅
步骤
1、准备所需材料:冬瓜一大块(约3斤),红糖1斤,冰糖一块(约100克)
2、冬瓜洗净,连皮连籽一起切成丁。
3、加入红糖拌均匀后腌制半小时以上(冬瓜会腌出水分的,不要另外加水)。
4、加入冰糖,一起煮,大火煮开后改小火慢慢熬煮。
5、熬约2个小时,水分变得较少即可熄火。
6、.冷去后过筛,用力按压干净冬瓜渣里的水分。
小诀窍
冬瓜不要去皮去籽哦,皮和籽都很营养的。
用红糖腌冬瓜就会出水的,不需要另外加水。
小常识
冬瓜做法技巧
1.煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。
2.冬瓜性凉,不宜生食。
3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。
冬瓜的作用消渴不止;
浮肿喘满;
痔疮肿痛;
热毒、痱子;
肾病、水肿、肝硬化腹水;
癌症
脚气病;
高血压、糖尿病;
动脉硬化、冠心病;
肥胖;
缺乏维生素C。
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