蔓越莓发糕的做法

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主料

面粉(200g)，酵母(3g)，温水(190g)，泡打粉(1.5g)，白砂糖(45g)，蔓越莓干(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、酵母提前用温水溶化，然后再加入面粉、白砂糖、泡打粉搅拌均匀

2、六寸活底蛋糕刷层油

3、将拌好的材料倒进盖上保鲜膜发酵到二倍大左右

4、在发酵好的面团上面撒些蔓越莓干，冷水上锅

5、大火蒸30分钟左右

6、出锅后用小刀旁边划一圈脱模即可

菜谱简介

最近休息在家，早上煮一锅菊花粥，再弄一个简易的发糕，感觉不错的早餐啊！这种发糕的做法最简单了，不用揉面，只要发好就可以蒸了吃，味道又软又糯，顶上再加上蔓越莓干，酸甜可口，更加美味了！

小常识

白砂糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

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