猪肉豇豆饺子的做法
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主料
猪肉馅(600克),豇豆(500克)
辅料
已擀好的面皮(适量)
厨具
煮锅
步骤
1、猪肉陷内加5勺油,两勺蚝油,一勺香油,半勺盐,半勺鸡精搅拌均匀
2、豇豆择净,放滚水中
3、焯至变色
4、捞出过冷水
5、稍微控水后切碎
6、在和猪肉馅放在一起在搅拌均匀
7、饺子皮上放入馅料
8、对折捏合边缘
9、收口向内收拢一下
10、放一锅水,烧开
11、放入饺子
12、用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底
13、煮至饺子全都浮起来,鼓鼓的,即可
小常识
豇豆做法技巧
长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。
豇豆的作用理中益气;
健胃补肾、和五脏;
调颜养身、生精髓、止消渴。
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