猪肉豇豆饺子的做法

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主料

猪肉馅(600克)，豇豆(500克)

辅料

已擀好的面皮(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、猪肉陷内加5勺油，两勺蚝油，一勺香油,半勺盐，半勺鸡精搅拌均匀

2、豇豆择净，放滚水中

3、焯至变色

4、捞出过冷水

5、稍微控水后切碎

6、在和猪肉馅放在一起在搅拌均匀

7、饺子皮上放入馅料

8、对折捏合边缘

9、收口向内收拢一下

10、放一锅水，烧开

11、放入饺子

12、用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底

13、煮至饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可

小常识

豇豆做法技巧

长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

理中益气；

健胃补肾、和五脏；

调颜养身、生精髓、止消渴。

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