土豆沙司的做法
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主料
土豆(3个)
辅料
黄油(5g),盐(5g),番茄沙司(10g)
厨具
电烤箱
步骤
1、材料备好。
2、土豆洗净去皮切块。
3、黄油隔水融化。
4、烤盘铺上锡纸。倒上切好的土豆。然后加入融化的黄油拌均匀。
5、烤箱预热200度5分钟。放入烤箱上下火180度烤20分钟。然后稍微翻个面160度烤10分钟。
6、挤上番茄沙司即可。
菜谱简介
一天了就忙出两个菜。这可是我的午餐。大早上的也不知道忙什么就中午了。还没有来得及吃饭就又搞这土豆了。很怀念肯德基的薯条。我今天感觉自己做出来的就像那个味道。只是自己切块了。没有那么多油。吃起来比较健康。
小诀窍
最好用油纸来烤,锡纸比较粘,土豆切大小与烤的时间不同。具体参考自己家的烤箱。
小常识
土豆做法技巧
存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;
土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。
土豆的作用1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;
2、高血压、高血脂,关节疼痛;
3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;
4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;
5、消化不良、大便干结。
土豆食用禁忌吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
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