香蒜烤茄子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香蒜烤茄子的做法的相关教程：主料茄子(适量)辅料蒜(适量)，葱(适量)厨具电烤箱步骤1、茄子对剖开，根部不要切断。2、用刀再划几下，方便入味。3、蒜切成末。4、将蒜末、盐、少许蚝油、鸡精、芝麻油调成碗汁。5、均匀的洒在茄子上。放

主料

茄子(适量)

辅料

蒜(适量)，葱(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、茄子对剖开，根部不要切断。

2、用刀再划几下，方便入味。

3、蒜切成末。

4、将蒜末、盐、少许蚝油、鸡精、芝麻油调成碗汁。

5、均匀的洒在茄子上。放烤箱。

6、200度，十五分钟后蒜末已泛黄，拿出来再涂上一层芝麻油。

7、继续烤十分钟左右，茄子变熟发软拿出。

8、撒上香葱末、即可食用。

菜谱简介

个人的午餐，对付了冰箱里的一根茄子，净量将它做的少油又美味，当厨房里蒜香弥散时，我的口水，我的肚子，嘿嘿，真的有点失态了。

小诀窍

1、茄子尽量选嫩一点的，烤出来口感好。
2、请根据自家烤箱的温度来进行调整时间。

小常识

茄子做法技巧

买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。

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由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，两者同为寒性，同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食，也会导致腹泻、伤损脾胃。

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