香肠炒芦笋的做法

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主料

香肠(1支),芦笋(200克)

辅料

红椒(1段),盐(1勺),植物油(2汤匙),洋葱(1段),大葱(1段),大蒜(2个)

厨具

步骤

1、芦笋入开水焯一下。大概2-3分钟就好!

2、趁着时间香肠斜刀切片

3、捞出芦笋,切段

4、入冰水冰镇一下,保持脆爽口感

5、锅内下油,少许盐,红椒爆香!铲出来

6、锅内放大蒜、大葱、洋葱,爆香

7、下香肠翻炒。

8、然后放入芦笋,少许盐,翻炒!

9、加入红椒即可!

10、出锅!

11、完成图!

菜谱简介

香肠总是散发着浓浓地家乡味,配上营养丰富、纤维含量高的芦笋再好不过。一浓一淡,浓妆淡抹总相宜!

小常识

香肠做法技巧

熏腊肉的制作:用肉,后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐,洒上白酒,花椒粒,加一点大料也可以。也是其中翻一下,腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶,掰一些柏树枝,用烟熏腊肉,熏上一天。

香肠的作用

香肠可开胃助食,增进食欲。

芦笋做法技巧

1.芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存;

2.芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。

芦笋的作用

护心,养胃,利尿消肿,抑癌抗瘤

1、抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2、清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

3、促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4、食材良药

经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

芦笋食用禁忌

痛风病人不宜多食;

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