蛋白椰球的做法

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主料

低筋面粉(20g)，椰丝(80g)，鸡蛋清(70g(约两个鸡蛋的量))

辅料

奶粉(20g)，白砂糖(45g)

厨具

电烤箱

步骤

1、将椰丝、面粉、白砂糖混合拌均匀。

2、蛋清用筷子打散，倒入椰丝面粉混合物中，用手搅拌按压均匀成一个面团。

3、用手揉成小球，在椰丝里面滚一下（揉成小球后不滚椰丝也可）。

4、小球2-2.5厘米左右，一锅出来的大小要均匀。

5、放入预热好的烤箱，150℃，25~30分钟。

菜谱简介

我总是安慰自己这款椰球没有用到黄油，很健康很健康，可是实际糖真的是太多了，但真的很好吃，而且操作简单，一个料理盆就可以搞定了，

小诀窍

1、小球滚不滚椰丝都可以，滚完椰丝的小球烤出来的上面是白色，看着更好看一点。2、椰球要用较长的时间较低的温度烤出来才好吃，才酥香。3、小球不要太大，每一锅的大小尽力一直。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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