萝卜木耳炒五花肉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了萝卜木耳炒五花肉的做法的相关教程：主料红萝卜(适量)，黑木耳(适量)，瘦肉(适量)，红辣椒(适量)辅料厨具炒锅步骤1、食材：红萝卜卤五花肉蒜苗姜味级鲜，盐植物油鸡精杭椒水发黑木耳2、把红萝卜洗净切片3、蒜苗洗净切段，

主料

红萝卜(适量)，黑木耳(适量)，瘦肉(适量)，红辣椒(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、食材：红萝卜 卤五花肉 蒜苗 姜 味级鲜 ，盐 植物油 鸡精 杭椒 水发黑木耳

2、把红萝卜洗净切片

3、蒜苗洗净切段，杭椒洗净切斜段，姜洗净切丝

4、把卤五花肉切片

5、黑木耳是已经水发好的洗净

6、热锅凉油加五花肉煸炒出油

7、把五花肉放在锅的一边 ，加姜丝杭椒炒出香味

8、加红萝卜片盐翻炒

9、再和五花肉一起翻炒一会

10、加黑木耳少许水再炒一会

11、加蒜苗味级鲜

12、鸡精翻炒均匀，尝味出锅。

菜谱简介

冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方上床萝卜下床姜，不劳医生开药方！、萝卜就热茶，气得医生满爬！萝卜上市，郎中没事！这些谚语，相信很多人都听说过，姜和萝卜成了养生的好食物。在小时候，每到入冬前，妈妈就会买些青萝卜红萝卜胡萝卜储存起来，那时候的冬季蔬菜好像除了白菜 土豆萝卜，就没有别的好储存的，进入了冬天，妈妈就会用各种萝卜白菜土豆，做出各种美味，最常见的就是白菜粉条炖豆腐，不像现在白菜粉条炖肉，那时候的条件没现在这么好，就是偶尔用白菜萝卜炖些肉，感觉已经很好了，就是美味了。可那时候的身体健康都比现在好多了，也没有这么多疾病和流行疾病感冒什么的，真是生活越好，环境越差，被污染的越严重，疾病流行病越多，人的健康就越差，各种食物都被污染了，更有些不良商家，为了利益，还加了各种添加剂来危害食品。。。看了很多报道真的怵目惊心，为了健康还是自己多做饭吧，少吃添加剂食品。红萝卜的营养价值不仅高，它还能治疗一些疾病。1.红萝卜能够治疗扁桃腺炎2.红萝卜能治烟瘾3.治煤气中毒：鲜红萝卜榨、捣汁1杯，白糖60克，搅化灌服4.治烫伤：取生萝卜100克，捣汁，每日3次用汁水涂患处5.鼻炎：用生红萝卜汁过滤液滴鼻，并同时以生萝卜汁半盏，兑黄酒少许，温服6.消肿止痛：跌打损伤、淤血肿痛或烫火伤灼，用生萝卜捣碎敷患处，有消淤散肿、活血止痛的作用7.补充维生素B2：红萝卜含有丰富的维生素B2，而缺乏维生素B2的人，会发生思维迟缓和忧郁症状8.红萝卜能解酒：将萝卜榨汁饮用9.红萝卜具有消水肿、止痢疾之功效

小诀窍

油要少放一些，因为五花肉会出油
喜欢吃豆皮的，不加黑木耳可以加些豆皮一起炒

小常识

红萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

1.黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2.黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

4.它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

鲜木耳含有毒素，不可食用。

黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。

孕妇不宜多吃。

1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2. 切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

5、食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

高血脂及动脉硬化患者不宜过多食用。

1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

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