盐水毛豆的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了盐水毛豆的做法的相关教程：主料毛豆(100克)辅料厨具煮锅步骤1、毛豆准备好；2、毛豆搓洗干净；3、盛入大碗中，放入适量盐，细细搓几分钟；4、放置15分钟入味；5、锅内入适量水煮开，倒入毛豆及碗里腌出的水；6、滴几滴油，不盖锅

主料

毛豆(100克)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、毛豆准备好；

2、毛豆搓洗干净；

3、盛入大碗中，放入适量盐，细细搓几分钟；

4、放置15分钟入味；

5、锅内入适量水煮开，倒入毛豆及碗里腌出的水；

6、滴几滴油，不盖锅盖，大火煮8分钟；

7、捞出即可食用；

8、成品。

菜谱简介

记得第一次吃毛豆是第一次去重庆登船夜游重庆的时候，坐在满江红号的甲板上，微风徐徐，一边欣赏着重庆美丽的夜景，一边悠然地享受着身边人（当时没晋级为LG的男朋友）殷勤递上的剥好的毛豆，神仙般的日子啊，一去不复返了。。。

小诀窍

毛豆煮后易发黑，事先用盐腌一下，煮的时候加几滴油，煮的时候不要盖上锅盖，这三个步骤能很好地防止煮熟的行豆颜色发黑。

小常识

毛豆做法技巧

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气

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