香酥炸虾的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香酥炸虾的做法的相关教程：主料虾(500g)辅料蕃茄酱(适量)厨具炒锅步骤1、虾去头去壳留虾尾，抽去沙线。2、在虾的腹部切上两三刀，不要切断。3、在虾的背部敲几下。4、全部处理好的虾用适量的盐和胡椒粉略腌。5、把生粉，鸡蛋液和

主料

虾(500g)

辅料

蕃茄酱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、虾去头去壳留虾尾，抽去沙线。

2、在虾的腹部切上两三刀，不要切断。

3、在虾的背部敲几下。

4、全部处理好的虾用适量的盐和胡椒粉略腌。

5、把生粉，鸡蛋液和面包糠分别装在盘子里。

6、虾身先均匀沾上生粉。

7、再沾一层蛋液。

8、最后沾一层面包糠。可以用手压一下，再抖掉多余的。

9、全部处理好。

10、锅里放入适量的油。油温升到筷子插入的时候边上冒小泡。

11、放入处理好的虾。

12、炸至金黄后捞出。

菜谱简介

小盆友很喜欢的一道菜。其实也说不上是一道菜，我在厨房忙了一个上午，才弄了一斤多的虾，结果出门不到五分钟，就让三个小盆友吃光了，外脆里软，再沾上番茄酱，酸甜的口感确实不错。

小诀窍

1.在虾的腹部切两三刀，炸的时候才不会弯曲的太厉害。
2.炸的时候油温不能太高，要不面包糠会糊掉。

小常识

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