南北杏炖雪梨的做法

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主料

南杏各(10粒)，北杏(10粒)，鸭梨(1个)

辅料

冰糖(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、南北杏各10粒，鸭梨1个，冰糖适量。

2、将雪梨削皮后切成块。

3、加上南北杏、冰糖放进炖盅里加水至八分满。

4、电压力锅底铺块毛巾，放适量水。

5、将炖盅放入盖上2层盖子。

6、时间调至25分钟的炖熟即可。

7、成品。。。。

小常识

鸭梨做法技巧

梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

清热除火,生津止渴,化痰止咳,解酒

吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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