叉烧酱凉面的做法

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主料

面粉(200g)，玉米(半根)，清水(100ml)

辅料

叉烧(适量)，叉烧酱(适量)，玉米(半根)，洋葱(半个)，大头菜(半个)，淀粉(适量)，盐(适量)，清水(适量)，玉米油(适量)，冰水(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、半根玉米取玉米粒，倒进料理机里，加入100ml清水，榨汁得玉米汁

2、取70ml玉米汁

3、面粉倒入面条机内，加入70ml玉米汁

4、选择“快速面条”制作面条

5、面条制作成功

6、烧开水下面条，放适量盐

7、，面条煮熟后捞起来，过两遍凉白开，然后泡冰水5分钟

8、洋葱、大头菜和叉烧切丝待用

9、煮面条剩下的开水接着煮洋葱丝，3分钟后捞起来，过两遍凉白开

10、油锅下叉烧丝和大头菜丝，翻炒片刻

11、后加入叉烧酱和酱油，继续翻炒，随后加入适量的清水，盖盖子煮至水开

12、用淀粉和清水调玻璃芡（勾芡），倒进去待煮开

13、最后放洋葱丝，翻炒均匀即刻关火

14、配料凉透后，和凉面拌匀，即可享受美味

15、美味呈现

16、Simon很爱吃这个

17、看那渴望的眼神

菜谱简介

叉烧，作为广东特色烧味，无论是直接切片吃，酱油白糖炒着吃，还是搭配蔬菜炒着吃都是美味不减的！今天就用叉烧作为主要配料做一份咸咸香香的凉面，Simon爱吃这一个，估计是跟遗传有关系，比较爱吃咸面

小常识

玉米的作用

玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。

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