大白菜怎么吃最有营养

好酷屋教程网小编为您收集和整理了大白菜怎么吃最有营养的相关教程：大白菜营养丰富全面，是餐桌上的常见蔬菜，中医认为大白菜性平微寒，味道甘甜，具有很好的医疗保健作用，大白菜的吃法多种多样，生吃熟食解渴，与不同食物搭配还可产生不同营养功效，那大白菜怎么吃最有营养呢？醋溜

大白菜营养丰富全面，是餐桌上的常见蔬菜，中医认为大白菜性平微寒，味道甘甜，具有很好的医疗保健作用，大白菜的吃法多种多样，生吃熟食解渴，与不同食物搭配还可产生不同营养功效，那大白菜怎么吃最有营养呢？

醋溜大白菜

原料：大白菜300克，香菜少许，色拉油，香醋，盐，鸡精，水淀粉各适量。

做法：大白菜洗净，去叶留梗，切成厚片，锅烧热加清水烧沸，白菜焯水后沥干取出，将醋，鸡精，盐，水淀粉加入碗中，调成均匀的味汁，锅内入油烧热，放入大白菜煸炒后，倒入味汁，翻炒装盘，撇上香菜即可。

营养功效：排毒理气，清热解毒，对肝炎患者尤为有益。

大白菜薏米粥

原料：薏米30克，大白菜400克。

做法：取30克薏米洗净后放入砂锅中，加入800毫升大火烧开，改中火煮15分钟，小火煮45分钟，取400克大白菜洗净切丝，在薏米烧40分钟时加入，改大火煮开，中火煮30分钟即可食用。

营养功效：健脾利湿，清热利尿。

大白菜猪肝汤

原料：猪肝150克，白菜150克，花生油，大葱，姜，盐等适量。

做法：猪肝切薄片，葱切段，姜切片，大白菜切叶，锅中放油少许，油热后放姜，葱爆香，加清水两碗，烧沸后投入猪肝，氽熟后捞出，再于汤中加白菜和食用盐，菜熟后连菜带汤盛入猪肝碗中。

营养功效：大白擦猪肝汤能补肝利胆，通肠益胃，养血润肤，对肝病患者有易定的辅助治疗作用。

大白菜豆腐汤

原料：豆腐，大白菜，粉丝。

做法：清洗好的白菜切成寸段备用，炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香，放入切好的白菜翻炒，等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开，加入鸡汤后放豆腐片，盖锅煮3分钟左右，放入粉丝煮2分钟，加鸡精和盐即可出锅。

营养功效：味道鲜美，富含蛋白质和维生素，具有清养作用，尤其适用于高血压食用。

百叶大白菜

原料：大白菜条500克，百叶丝300克，盐，味精，黄酒，色拉油各适量。

做法：百叶丝用沸水浸烫数分钟，可加盐少许，炒锅中放入少许油，放入大白菜煸炒至回软，烹入黄酒，加百叶，清水，烧至汤汁浓白，再放入盐，味精调味即可。

营盐功效：开胃消食，补益脾胃，解毒护肝，延年益寿。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的大白菜怎么吃最有营养相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6427e26590730566fb0c8416.html

相关推荐