葱油金针菇的做法

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主料

金针菇(适量)

辅料

太太乐酱油(2勺匙)，生抽(2勺匙)，糖(1茶匙)，植物油(1汤匙)

厨具

炒锅

步骤

1、金针菇切去根部洗净。

2、锅里倒水烧开，放入焯1分钟左右，捞出沥干水分。（不要焯太长了，不然金针菇颜色会变色了）

3、焯好的金针菇放入碗中，调入生抽、酱油、糖拌匀。(注：我选的是太太乐酱油）

4、小葱切碎，炒锅放植物油，凉油放入小葱碎，油烧开后炸出葱香关火。浇入在金针菇上面。

菜谱简介

金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用，因此称增智菇。宝爸宝妈可以给自己的孩子多吃金针菇，这样才聪明么么哒~~~可惜我女儿才一岁多了，还不能吃。

小诀窍

【肥肥妈小贴士】盆友们如果觉得味道有些单调，喜欢辣一点的话，可以加花椒油。

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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