卡哇伊熊猫饼干的做法

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主料

低筋面粉(300克)，可可粉(15克)，黄油(120克)

辅料

鸡蛋(1个)，绵砂糖(100克)，食盐(2克)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油软滑后，加入绵砂糖、盐。

2、用打蛋器打至蓬松状态，并打入鸡蛋。

3、继续打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为蓬松状态

4、称90克打发好的黄油筛入100克低筋粉。

5、剩下的180克打发的黄油筛入200克低筋面粉和15克巧克力粉。

6、戴上手套后，将步骤4和步骤5揉成面团。

7、揉面板上铺上一层保鲜膜，然后放上巧克力面团，再铺上一层保鲜膜，然后用擀面杖擀开成厚度约0.3里米的面片；同理，做出原味的面片（厚0.2cm），并放入冰箱冷藏20分钟。

8、撕掉上层的保鲜膜，用模具在巧克力面团上压出熊猫身体；再用熊猫五官模具在原味面团上压出熊猫五官。

9、去除多余的面团，将熊猫身体放到烤盘的吸油纸上，然后将五官放到熊猫身体上即可，无需按压；同理，做出另一款的熊猫。

10、我们家的ACA烤箱170度预热5分钟，将熊猫饼干坯放置中层，上下火，烤18分钟左右。

11、原味面团变成浅金黄色即可出炉，出炉后转移到烤架上散热即可。

菜谱简介

暑假来了，孩子们都放假在家啦，妈妈们就需要想想近两个月的暑假怎么跟孩子们玩得开心，吃的开心了。哇，我们家的娃喜欢熊一、熊二呢，所以就做了卡哇伊版的熊猫饼干，ACA32L的大烤箱，分量做的有点多哈~

小诀窍

我们家的烤箱是ACA的，170度，大家烤制的时候根据自家烤箱的脾气吧~

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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