嫩滑鸡肉丸的做法

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主料

鸡胸肉(1块)

辅料

葱(1段)，姜(1块)，白胡椒粉(1勺)，鸡蛋(1个)，盐(1勺)，生粉(2勺)

厨具

煮锅

步骤

1、鸡肉、葱、姜切碎剁成鸡肉蓉

2、加入生粉、白胡椒粉、盐、蛋液

3、顺时针搅打上劲

4、手上醮点水把鸡肉蓉揉成小球

5、水烧开，逐个下入鸡肉丸煮至丸子浮起就可以了

6、捞出装盘

小常识

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