培根烧卖的做法

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主料

糯米(250克)，培根(150克)，面粉(150克)

辅料

酱油(3勺)，盐(1.5勺)，糖(1勺)，热水

厨具

蒸锅

步骤

1、糯米洗净放水倒入酱油泡半小时！

2、热水揉面，然后放一旁备用！

3、煮好的糯米，用铲子搅拌一下！

4、培根切沫！

5、锅里放点油煸香培根沫！

6、倒入煮好的糯米，炒几下之后关火，然后放入盐，糖，带上一次性手套抓匀！

7、完了之后拿出烫面，揉成长条！

8、跟做饺子一样，切好一个一个的小剂子！

9、擀成如图这个样子的烧卖皮！

10、放入糯米馅！

11、然后利用虎口收紧！

12、依次全部都做好，蒸锅做水，烧开后放入烧卖，上气15分钟就可以了！

13、成品欣赏！

14、成品欣赏！

15、成品欣赏！

16、成品欣赏！

17、成品欣赏！

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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