金瓜手工汤面的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了金瓜手工汤面的做法的相关教程：主料南瓜(两小片)，面粉(三汤勺)辅料猪瘦肉(一小块)，土鸡蛋(一个)，蛏干(五个)，菠菜(几棵)厨具无步骤1、南瓜两小片，放入蒸锅蒸软。2、南瓜摁成泥，拇指食指抓一点点的盐搅拌，然后舀三平汤勺的面粉

主料

南瓜(两小片)，面粉(三汤勺)

辅料

猪瘦肉(一小块)，土鸡蛋(一个)，蛏干(五个)，菠菜(几棵)

厨具

无

步骤

1、南瓜两小片，放入蒸锅蒸软。

2、南瓜摁成泥，拇指食指抓一点点的盐搅拌，然后舀三平汤勺的面粉。

3、材料搅拌均匀，成小片状。

4、揉成面团盖上保鲜膜醒十分钟，我这个量是刚刚好，不用加水。

5、菠菜几棵洗净，猪瘦肉切小片加地瓜粉，少许盐和生抽调味，土鸡蛋打散，蛏干五个。

6、面团醒好后表面撒上干面粉擀成圆薄片，大概三毫米。

7、表面撒上面粉，叠成三下。

8、也是切成三毫米的段，撒上面粉防止粘在一起。

9、把面轻轻拉长抖散，一样撒上面粉。

10、土鸡蛋用油锅煎成小块。

11、把调好味的猪瘦肉和蛏干也炒熟待用。

12、一大碗水，下入盐，酱油一小勺，料酒一小勺，然后下入炒好的土鸡蛋块，猪瘦肉，蛏干，一起煮开。

13、蒸南瓜的蒸锅拿来烫南瓜面，加点盐，等到水大开的时候下入面条。

14、烫好的南瓜面下入煮开的料锅里。

15、加少许鸡精即可。

16、面条舀出来，下入几棵菠菜快速烫熟摆在碗上。

17、浇一勺汤下去就可以开吃咯，还是热气腾腾的呢。

菜谱简介

这道南瓜做的手工面非常的滑嫩，出乎意料好吃哦！

小诀窍

这个做法还可以换成别的蔬菜，胡萝卜汁的，菠菜汁的，这是看到孟老师的中式美食上的胡萝卜面和菠菜面得来的灵感，因为家里正有还没吃完的南瓜，另外做南瓜馒头的话也是很香甜的呢。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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