香烤羊心片的做法

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主料

羊心(4个)

辅料

大葱(1根)，盐(适量)，植物油(3汤勺)，孜然(10g)，芝麻(10g)

厨具

电烤箱

步骤

1、羊心去掉外外模，浸泡去血水清洗干净。

2、把每个羊心一分为二，烧开水焯水后捞出控干水份。

3、把羊心切成大片，不要太薄。

4、把大葱切成小段，放入羊心，同时加入植物油和盐拌匀，静置10分钟。

5、腌好的羊心放入烤盘，放入预热好的烤箱内，中层，上下火200度，烤20分钟。

6、时间到取出撒上芝麻和孜然，拨动一下，在烤5分钟即可。

菜谱简介

羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素，有补心益血的作用。常吃羊心对身体很有益处，很喜欢我这第二故乡——呼伦贝尔大草原，食材不仅多样，而且纯绿色。

小诀窍

焯羊心的时候在水中加一勺料酒，可以去掉羊心的腥膻味。烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

小常识

羊心的作用

羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素，有补心益血的作用。解郁，补心。治膈气，惊悸。

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