掉渣的小饼干的做法

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主料

低筋面粉(200g)

辅料

鸡蛋(四个)，奶粉(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、发酵粉用少许温水化开

2、加入三个蛋黄

3、加入食用油和白糖搅拌至白糖化开

4、加入面粉

5、加入奶粉

6、所有材料揉匀

7、和成小圆饼

8、把小圆饼用模具压出花纹。

9、烤箱160度，上下烤，六分钟即可，每个烤箱不一样，烤的时候注意观察。

小诀窍

也许是没有加黄油而是加花生油的缘故，和好的面团没有那么光滑

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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