双椒拌白玉丝的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了双椒拌白玉丝的做法的相关教程：主料白萝卜(适量)，青椒(适量)辅料剁椒(适量)厨具无步骤1、准备好材料。2、萝卜去皮切片。3、萝卜切丝，青椒也切丝。4、锅内放水，加一勺白醋煮开。5、萝卜丝放锅内走一下水捞出沥水份备用。6、锅烧热放

主料

白萝卜(适量)，青椒(适量)

辅料

剁椒(适量)

厨具

无

步骤

1、准备好材料。

2、萝卜去皮切片。

3、萝卜切丝，青椒也切丝。

4、锅内放水，加一勺白醋煮开。

5、萝卜丝放锅内走一下水捞出沥水份备用。

6、锅烧热放茶油，盐烧七成热下青椒爆一下。

7、倒入萝卜丝、剁椒、少许味精翻炒出锅。

菜谱简介

回家好啊，在老家都是父亲撑勺，一日三餐不用我下厨，每餐的碗筷还是我洗滴~~　　早上吃面条时做了一个双椒拌白玉丝，用的剁椒是老妈做的，还是自己做的剁椒够味啊！（改日告诉亲们自己做剁椒，湖南人必须会的）看了不少其它亲做的菜，发现这个白萝卜是大家餐桌上常上的菜啊，今天我也上了咯，所以亲们不要嫌腻咯。不是说冬吃萝卜夏吃姜嘛，老话说得还是有点在理咯。冬天吃点萝卜可以预防感冒，促进肠道臑动~~~好了，强健身体啊~~~不废话了。。。。

小诀窍

１、做这道菜最好选茶油，香。整个过程要快。
２、萝卜一定要过下醋水，这样萝卜吃起来脆，看起来透亮的。捞出时一定要沥干水份。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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