僵尸饼干的做法

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主料

低粉(70克)，蛋黄(3个)

辅料

蛋白(2个)，糖粉(55克)

厨具

电烤箱

步骤

1、蛋白加入35克糖粉打至9分发蛋黄加入20克糖粉，用打蛋器打至微微发白，筛入35克低粉，用刮刀拌匀，将一半蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀.筛入剩下的35克低粉，翻拌均匀，再加入另一半蛋白糊，翻拌均匀装入裱花袋中裱花袋剪一个小口，在烤盘中挤出长条形的面糊

2、.烤箱预热，170度烤15分钟，熄火后余温再烘10分钟

3、冷却的饼干从中间掰断，用黑芝麻做眼睛

4、白巧克力融化，装入裱花袋，在饼干上挤上绷带即可

5、做好了

菜谱简介

本周开始已经算是进入到农历闰9月了，那么九月份过生日，闰月还要不要再过一次呢？这周5也就是10.31号，即将迎来一年一度的万圣节，虽然是西方的节日，但是确实是很嗨皮呀，最近到处都在雾霾的笼罩下，难道是妖魔鬼怪要来袭的前兆？妖魔鬼怪哪里逃，统统都到我的嘴里来！

小诀窍

1、面粉分次加入，否则糊糊会很干，很难搅拌开。2、分次加入蛋白是为了防止消泡。3、拌面糊的手法一定要注意，不能画圈，轻轻地翻拌。4、用筷子沾点水，就能很容易的把黑芝麻粘上去哦！

小常识

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