秋葵肠仔披萨的做法

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主料

高筋面粉(150克)，清水(80克)，细砂糖(10克)，盐(1/4小勺)，黄油(20克)，酵母(2克)

辅料

秋葵(2个)，脆皮肠(3根)，番茄酱(3汤匙)，红圆椒(少许)，马苏里拉芝士(150克)

厨具

电烤箱

步骤

1、首先来看看这款烤箱的美貌吧，包装很稳妥的送到家

2、烤箱的出厂日期和功率，刚刚出厂的新品哦

3、两侧的散热孔，外壳手感很圆润，做工精细

4、土豪金把手和边框颜色相呼应，时尚美观

5、透明玻璃烤箱门，能随时观察食材在烤箱中的变化，内置炉灯随时可以打开或关闭，很方便

6、显示屏空间大，通电后数字显示一目了然

7、齐全的配件，烤叉、烤盘、烤网、取盆夹、说明书

8、时尚稳重的外观，很是喜欢

9、备好食材；面粉、脆皮肠、秋葵

10、高筋面粉用大盆盛起，加入砂糖、盐、酵母

11、加上清水、混合成面团

12、放在案板上充分揉匀，揉至面团有一定的扩展性

13、此时加入黄油，继续揉面团，直至黄油均匀地混入面团中

14、揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵

15、发酵面团时，可以洗净秋葵切片，肠仔切片

16、1小时后，面团发酵至体积比原先大了2倍多

17、擀面杖涂抹一点黄油、防粘，取出面团，在案板上滚圆排气，盖上保鲜膜静置松弛15分钟，再用擀面杖擀薄至2厘米左右厚的圆饼

18、将面饼放在烤盆上，用手指将饼的边缘尽量压薄

19、用叉子在面饼的表面戳些小孔，帮助排气

20、面饼上面涂抹一层番茄酱

21、撒些马苏里拉芝士碎

22、整齐铺上肠仔和秋葵

23、撒上红圆椒

24、再铺一层芝士碎

25、烤盘放入预热好的烤箱中层，210度上下火烘烤15分钟

26、烤至芝士熔化，披萨边略有焦黄色即可

菜谱简介

很惊喜能得到ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用机会，在此非常感谢美食天下和ACA厂家的支持，让食尚也体验一番名门其实的好烤箱，当快递哥把一个大箱子送到家门口，才得知中了烤箱试用，非常高兴！搬进家的大门，迫不及待的拆开箱子想看看新烤箱的模样，当貌美亮丽的烤箱展现眼前的时刻，食尚立马喜欢上它了，土豪金颜色的面板边框和旋转按钮显得时尚高端，还配有烘焙食谱书和详细的说明书，实在是细节见品质，手自一体的操控模式让烘焙学徒也能轻松操作，精选7大预设菜单，即使没有经验的使用者也能成功烹调，NTC精准控温系统，微电脑超精确控制，让温度更稳定。上下独立控温系统可以烹调不同食材对上下不同温度的需求。对于初学者或首次使用烤箱更容易学习操作。尤其是触摸式控制面板，时尚，一目了然，如此美貌的烤箱放在厨房里，绝对是一道美丽的风景线。首次开机，在烤箱中放一碗清水，烘烤20分钟，空烤结束后再烹调食材吧。今天试做了一份披萨，温度控制的很理想，出品后家人大赞，无论色泽还是口感都非常完美~

小诀窍

披萨的厚度不同，调温时适时调整，披萨馅料可以灵活变化、按自己喜好而添加食材，烤箱可以上下调节不同温度，烤至最后可以适当灵活的调节上下温度。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。

胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。

脆皮肠肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

脆皮肠在制作过程中加入了不少防腐剂及保鲜剂，不宜长期过多食用，以造成营养不平衡。

1.番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收；

2.番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；

3.医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；

4.番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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