八宝糯米红枣糕的做法
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主料
红枣(适量),糯米(适量)
辅料
核桃仁(适量),葡萄干(适量),去皮白芝麻(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、将核桃仁和去皮白芝麻分别烤熟,核桃仁和葡萄干切碎。
2、大红枣洗净剪碎。
3、糯米粉加一勺白糖,加热水拌匀,
4、加入干果碎。
5、加入红枣碎。
6、加一勺猪油,揉匀成软硬适中,不粘手的面团,整理成形,放入容器中,上锅蒸制30分钟,蒸好切小块儿食用即可。
也可团成糯米圆子,下锅煮食。
小常识
红枣做法技巧
1. 枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;
2. 枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。
红枣的作用补益脾胃、滋养阴血
;养心安神、缓和药性
红枣食用禁忌糖尿病人最好少食用,含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食,有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用
糯米做法技巧糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。
糯米的作用有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用
糯米食用禁忌糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质
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