蕃茄酱意式黄金面的做法

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主料

意式黄金面(120公克)，自制蕃茄酱(适量)

辅料

蒜(适量)，生辣椒(适量)，香芹粉（巴西里粉）(适量)

厨具

不粘锅、煮锅

步骤

1、意式黄金面 。

2、蒜 > 切成蒜碎。生辣椒 > 切成斜片 。

3、香芹（巴西里 ）。

4、自制蕃茄酱 。

5、起油锅 。

6、放入蒜蓉 , 以小火爆香 。

7、再加入生辣椒 , 以小火爆香 。

8、爆香之後 , 加入蕃茄醬。

9、以中小火 , 轻轻地搅拌入味 。

10、另起煮锅加水 , 水沸腾之后 , 放入面条 。

11、水沸腾之后 , 面条捞起 , 沥干 。

12、沥干的面条 , 倒入蕃茄酱的锅里 。

13、撒上少许的盐 , 以中火稍微搅拌入味均匀即可 。

14、装入盘中 。

15、撒上香芹粉即可 。

菜谱简介

蕃茄酱意式黄金面（黄金面 , 蕃茄酱系列之一）【传统的意式面】新鲜尝蕃茄酱在意大利餐点里是主要的角色 , 各式各样的意式餐点不可缺的酱料 。意式黄金面和蕃茄酱的搭配是属于意大利餐点基本的意大利餐之一 。在此呈现私菜食谱经 " 蕃茄酱意式黄金面 " 系列之一 。

小诀窍

心得后语 :
1 : 步骤（9）蕃茄酱搅拌入味之后 , 可以先熄火 , 等待面条煮熟之后 , 再开火即可 。
2 : 步骤（11）自制的面条沸腾之后捞起即可 , 稍微再沸腾均可 , 不要煮的太烂口感比较差 。
3 : 步骤（13）如中火太大了 , 中小火即可 。

小常识

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