锅巴土豆的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了锅巴土豆的做法的相关教程：主料土豆(适量)辅料食用油(适量)，葱末(适量)厨具电饼铛、煮锅步骤1、原料。2、土豆切丁。3、放入锅中煮熟，但是不要煮的太软烂，否则一会没发煎了。4、土豆丁煮熟后控干水分，放入倒了油的电饼铛煎制。5

主料

土豆(适量)

辅料

食用油(适量)，葱末(适量)

厨具

电饼铛、煮锅

步骤

1、原料。

2、土豆切丁。

3、放入锅中煮熟，但是不要煮的太软烂，否则一会没发煎了。

4、土豆丁煮熟后控干水分，放入倒了油的电饼铛煎制。

5、煎到土豆表皮焦黄就可以放入盐，孜然粉拌匀。

6、煎的时候要勤翻动，尽量不要煎糊了，这时可以撒些葱末就可以吃啦。

7、因为孩子不吃葱，所以我只放了一点点，如果多放些葱末的话，应该更好吃吧。

菜谱简介

我们全家都是土豆控，炒土豆，凉拌土豆丝，土豆汤 都是我家的餐桌常客，看到美天的朋友做的锅巴土豆不错，试着做了一下，把炸的步骤改为煎制，少油更健康哦。

小诀窍

煎制的时候要有耐心，因为土豆经过煮制含有大量的水分，要想把土豆煎成焦黄是需要点时间的。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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