土豆披萨的做法

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主料

土豆(3个（大的2个）)，车达芝士(适量)，披萨馅儿(根据自己喜好做)

辅料

马苏里拉芝士(适量)，黑胡椒粉(1克)

厨具

其它、电烤箱、蒸锅

步骤

1、土豆蒸熟压泥，加入黑胡椒粉和少许盐，搅拌均匀

2、将土豆泥平铺在披萨盘中，用刮刀磨平，然后用叉子，在土豆饼上叉出很多小孔

3、放到烤箱里200度10-15分钟左右，蒸发一下水分好定型

4、加上自己制作的披萨馅儿，撒上切碎的马苏里拉和车达芝士。220度15分钟，烤到奶酪略微焦黄，土豆泥四边略微焦黄即可

菜谱简介

土豆泥做饼底的披萨，比面粉饼底好吃多了，值得一试。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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